mariedupont

SANS GLUTEN
1* Tarte aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pommes
3 c.s de sucre en poudre
1 c.c de cannelle
pour la pâte sablée
100 g de farine de sarrasin
40 g de fécule maïs
70 g de beurre
70 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Préparation de la recette
Réalisez une pâte sablée :
Pesez la farine, coupez le beurre froid en petits morceaux, frasez avec la farine (mélangez à la main). Vous obtenez un aspect granuleux. Ajoutez le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et la vanille et réservez.
Epluchez et coupez la moitié des pommes en dés et faites les cuire dans une casserole avec un peu d’eau et de sucre en poudre de manière à réaliser une compote.
Epluchez le reste des pommes et coupez-les en fines lamelles.
Disposez le tout sur la pâte sablée, saupoudrez de sucre et de cannelle et enfournez environ 30 minutes.
Note : pour faire du pain il faut du gluten pour la pate puisse prendre un peu de souplesse.
Idéal dans une boulangerie le robot aspirateur qui tourne pendant que vous êtes à la sieste !!!

2* Tartes aux clémentines
Pour la pâte à tarte sans gluten:
60 g de margarine végétale à température ambiante
60 g de sucre de canne blond
60 g de poudre d’amandes blanches
2 œufs
250 g de farine de riz complet

Pour la crème de riz:
20 cl de crème de riz
25 cl de lait de riz ou lait de soja
40 g de sucre
1 c.c rase d'agar-agar
1 c.s d'eau de fleur d'oranger
8 clémentines
Préparation de la recette
Réalisation de la pâte à tarte sans gluten :
Dans le bol, mettre la margarine, le sucre, la poudre d'amandes, les œufs et 200 g de farine.
Pétrir l'ensemble et rajouter de la farine de riz jusqu'à former une boule de pâte qui se détache des parois du robot.
Réserver la 20 mn au frais afin que la pâte repose.
Réalisation de la crème de riz :
Porter à ébullition la crème de riz mélangée au lait.
Ajouter le sucre, l'agar-agar et poursuivre l'ébullition 30 secondes.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Finition :
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé.
En garnir un moule à tarte de 28cm de diamètre.
Cuire 35 mn.
Verser la crème de riz dans le fond de tarte précuit et entreposer au frais pendant au moins deux heures.
Pendant ce temps, lever les suprêmes de clémentines.
Au moment de servir, recouvrir la tarte des suprêmes.
Cette tarte sauve les meubles et vous permet de faire une recette sans gluten meilleure que les recettes classiques.

Nous avons séparé l'option informatique en seconde en trois partie :
1* Une partie tableur avec en prime l'histoire de l'informatique des années soixante dix avec Stev Jobs et Stev Wozniak qui ont offert la création du premier ordi familial sur lequel fut installé assez rapidement un tableur nommé viscalc. Ce petit rappel historique va jusq'à notre époque du pc portable dans le cartable.
Dans cettte partie nous utiliseront un langage de programmation pour simuler le lancer de deux dés et toutes les statistiques qui peuvent en découler en lien avec le programme de maths de seconde.
2* Une partie liée à la compression d'images dans laquelle on rapelle le format de base d'une image et combien il faut d'octets pour placer une couleur dans un pixel ! Puis deux mots sur la compression en cosinus discret (série de Fourrier) utilisée pour obtenir le format jpeg. Suivra une application avec photofiltre de retouche de photos.
3* Une dernière partie sur les langages dans laquelle nous porposons deux langages à décourvrir. Le Flash ou le Html ! suivant le nombre d'heures disponibles certains élèves auront le temps de faire les deux approches d'autres ne feront que l'une de deux au choix !

site de destockage de pc portables
La page des PC portables
  

Et de tout ce qui peut se passer au lycée d'une matière à l'autre et qui concerne l'utilisation de  l'informatique avec les lycéens en parlant des élèves de secondes en premier bien entendu.
Depuis que l'algorithmique est devenue un chapitre des maths de lycée les élèves doivent apréhender les ordinateur d'une façon totalement différente.

Méthode :

a : deux ou trois points très proches
    Lorsque vous approchez le curseur du premier point, il s'allume. Si vous désirez sélectionner un des deux autres points, sans avoir à déplacer la souris, appuyez sur la touche Ctrl pour alluminer les deux autres points chacun à leur tour.
 
b : deux ou trois point superposés
    Lorsque vous approchez le curseur du groupe de points, le premier point créé s'allume. Si vous désirez sélectionner un des deux autres points, appuyez sur la touche Ctrl pour allumer les deux autres points chacun à leur tour suivant leur ordre de création.

c : désignation du point d'intersection de deux objets
    Approchez le curseur à l'intersection des deux objets qui s'allument, ce qui signifie que l'intersection des deux objets est sélectionnée.
Lorsque vous frappez la touche Ctrl, vous allumez le premier objet créé. Une deuxième frappe allume le deuxième objet créé tandis que la troisième frappe résélectionne les deux objets et ainsi de suite.

le flux rss de la Famille Lépine

Je veux utiliser ce blog pour répertorier tous les sites que j'ai créés.
Doublés de tous les sites de tests que j'ai utilisés pour le référencement google.
Ce qui fait une liste plus ou moins impressionnante de liens que je compte mettre à la suite sur ce blog.
Il faut, en effet à  un moment donné, faire un peu le point car mettre des sites un peu partout c'est bien mais si certains liens sont corrompus si certains sites n'ont pas eu de mise à jour depuis longtemps si certain sites ont vu leur pagerank apparaître, grimper puis descendre et disparaître !
En fait, cette ferme de liens doit être gérée de près et ce blog est là pour cela !

Ci-après quelques liens profonds, notamment sur les jeux en flash qui plaisent beaucoup.

On ne peut pas oublier le premier tableur visicalc qui a équipé les tous premiers ordinateur APPLE II de steve Jobs et steve Wozniak ... A partir du simulateur quel plaisir de retrouver les sensations d'ils y a quarante ans et des tout premiers pionniers de la micro-informatique dans les années 1970...